ピカルディ風クレープ

甘くないクレープ生地の中は、ポロ葱とハムをクリームであえたガルニチュール。ポロ葱の甘さが存分に味わえます。

ポロ葱の煮出し汁を使ったソースもクリーム系なので、ボリュームがある一皿です。

春のランチパーティなどにはピッタリ！

最後にクレープの上にグリュイエールチーズをのせて、バーナーで焦がします。

まったり平坦になりがちなクリーム味に、程よい苦みが加わって美味しく頂けます。