ファネッティ / ビアンコ・サンタニェーゼ [2012]

透明感がありドライでボディーがギュッと締まったような丸みがありさっぱりとしていながら飲み応えのあるようなワインだ。このワインは抜栓から4日ほどの間に色合いがシェリー色が付いてくるが味わいの劣化は全く感じられず、自然でありながらも十分な熟成能力を持ち弱々しさの全くないワイン。こういったワインは最近の自然派系のワインにはほとんどないと言っても良いほど珍しい。