【実りを楽しむ、秋】

朝晩、肌寒くなり、いよいよ秋が深まってきました。今月は栗をテーマにさまざまなお菓子をおつくりしておりますが、本日は栗を贅沢に使った上生菓子を2つご紹介します。

ひとつめは「山の幸」。中央に大栗が2粒どーん！と入り、大胆な仕上がり。中にはこし餡をさらに入れて、抹茶がふわっと香るお饅頭で包みこみました。いが栗をイメージしているので、中の栗はわざと渋皮付です。やわらかく蒸していますので、どうぞ皮ごと召し上がれ！ 　

お次は「栗きんとん」。コトコト、じっくり甘露煮した栗を丁寧に裏ごしし、煉りあげた栗餡。そのみずみずしい栗餡を、こし餡のまわりに箸でふんわりとつけていきます。まろやかな栗の香りが口いっぱいにひろがります。表面にも贅沢に栗をあしらった一品。

どちらも、実りの秋ならではのお菓子です。通常の生菓子よりぐっと大きめで食べごたえばっちり。さぁ温かいお茶を入れて、ほっこりお茶っこタイム♪をお楽しみくださいませ。

 〇（写真左）栗薯蕷　山の幸　1個550円

 〇（写真右）栗きんとん　1個550円 

販売期間　10/7から（終了日未定）

販売場所　東安庭本店

　　　　　盛岡駅ビルフェザン店

※一日の製造数に限りがございます。ぜひご予約をおすすめします。