プリプリのエビカレー

本当は「エビフライカレー」とかやりたかったのですが予算の都合でむきエビを使ったカレーにしました。

今回はカットトマトの代わりに無塩のトマトジュースを使用。こうするとスープカレーっぽくなってまた違った美味しさがあります。

エビの食感が楽しいカレーになりました。

玉ねぎも小さめに刻みました。あまり分かりませんが…