参考資料
今大会では初の「海外市場マーケティング」ということでプランを作成する上でぜひ参考にしていただきたい諸情報を公開します。
また、スポンサー企業の「San-J International Inc.」様から当該企業のアメリカ市場における醤油ビジネスに関する資料をいただいており、チーム登録が完了次第こちらから直接ファイル共有しております。
後援のジェトロ神戸様からいただいた「北米の食品に関する諸情報」「北米の食品・醤油の流通に関する諸情報」を下記に掲載いたします。
- 農林水産物・食品 国別マーケティング基礎情報（米国・2021年6月更新）
https://www.jetro.go.jp/ext_library/1/_Marketing/2021/marketing_basicinfo_USA_2108.pdf
- 主要都市における醤油の市場価格調査（醤油）
https://www.jetro.go.jp/ext_images/_Marketing/price/2021/39.pdf
- 調味料の輸入規制、輸入手続き（米国）
https://www.jetro.go.jp/world/n_america/us/foods/exportguide/seasoning.html
- 品目別レポート（醤油）
https://www.jetro.go.jp/ext_images/industry/foods/item/19.pdf
- 東京税関 特集
「醤油と味噌の輸出」
税関の輸出統計を基に、地域ごとのニーズをまとめた資料となります
https://www.customs.go.jp/tokyo/content/toku0108.pdf
- ジェトロ 調査レポート
「米国商品安全強化法『ヒト向け食品に関する現行適正製造規範ならびに危害分析およびリスクに応じた予防管理』規則にかかる食品安全計画雛形（醤油）」
2015年9月に「ヒト向け食品に関する現行適正製造規範並びに危害分析及びリスクに応じた予防管理規制」が公表され、日本から米国向けに食品を輸出する場合は同規則に基づき、食品安全計画を策定することが必須になりました。醤油用の雛形がありますのでご参考までにご参照ください。
https://www.jetro.go.jp/world/reports/2018/02/e65597e030b9c270.html
- ジェトロ ビジネス短信
「グルテンフリーの『たまりしょうゆ』に注目集まる−サンジェイ・インターナショナル−」
サンジルシ醸造株式会社に関するジェトロの記事です。
https://www.jetro.go.jp/biznews/2012/03/4f6aee5c1ffb8.html
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