内子石畳のパンと栗届きました

内子町石畳のパン屋さんの栗入りブリオッシュと栗あんぱん、それと栗農家河野さんの石畳無農薬栗が届きました。

石畳の里山で国産有機の小麦と自家製酵母で生地をこね、地元の木で薪をこしらえ、自作の薪窯で焼いているパンです。

パンを焼けば焼くほど里山が守られる！と薪窯でパンを焼いて里山を守る活動をされいます。

今回は季節の栗が練り込んである栗入りブリオッシュを注文しました。

外はパリッと堅くて中はしっとり。ずっしり重くて、栗の味が凝縮されており少しの量でお腹がいっぱいになりました。

栗あんパンは栗のあんが甘過ぎず、栗の存在感がすごかったです。

どちらも手間暇かけて、丁寧に作られている心を感じる優しく美味しい味でした。

石畳河野さん家の無農薬栗が、これまた美味しくてびっくり！

シンプルに茹でていただきました。

内子の自然豊かな風景を思い浮かべながら、いただくと美味しさが倍増しました。

石畳のパン屋さん、河野さん、ありがとうございました。