ジャム

ジャムという食べ物は実に旨い

実際の果物をいただくよりもはるかに旨い

なぜだろう？砂糖を足すから？

いや違う　

収穫して/洗って/少し乾燥させて/ヘタを取って/鍋で煮ながら灰汁を取って

焦げないようにずーと混ぜながら/仕上げに色の悪いものを取り除いて。。

そう！手間と愛情

支留比亜珈琲店：蟹江荘　　手間と愛情を惜しみません