ワカサギの天ぷら

今日は、スーパーにワカサギが売っていたので、天ぷらにしようと購入しました。

天ぷらは、薄力粉でいけるということで、天つゆは、麺つゆで代用。

おいしく食べるなら、大根おろしは必要ということで、大根とおろし器も購入。

天ぷらは、初めてつくるということで、衣の分量、油の量、大体の目安で調整。

天ぷらは170℃ぐらい必要ということで、加熱時間も多め。

いざ、揚げてみると、すぐ色づく。

左側は、大葉。

さて、どんな味だろうと、食べてみると、たんぱくな魚で、なんとも美味しい天ぷらに仕上がってました。

つゆも、大根おろしを入れて、天つゆと変わらない。

中学生ぐらいの時に、滋賀の余呉湖で、ワカサギ釣りする人は、釣ったその場で、天ぷらにして食べるらしく、一回やってみたいと、思っていたが、購入すれば食べられる。

まぁ、そういうこともやってみたいが、ランクはだいぶ上ということで、まぁ、夢ということで、お魚の味だけ楽しみました。

初めての天ぷらとしては、上出来な仕上がりと満足な夕食になりました😋