中標津産新そば 2021

今日の昼頃に、地元中標津産の新そばが届きました。早速封を切って粉とご対面。手で握手するように握ってみる。ソフトでしっとりして仲良くなれそうな感触です。

この新そばの初打ちは、粗挽きの26メッシュから、勿論十割です。仄かな甘みのある風味ともちっとした食感、喉越しの良さに満足！営業日にはお出しします！