【柳橋】マルナカ食品センター内の麺類・丼類「さらしな」で味わう天然中とろ丼は確かな天然らしい良い味をたっぷり出した一杯！
名古屋駅界隈の一角となる柳橋中央市場はマルナカ食品センター内にある麺類・丼類のお店「さらしな」へ訪れて 天然中とろ丼を味わったことについてお届けしていきます。
柳橋中央市場はマルナカ食品センター内へと
お昼の時間帯に名古屋駅界隈の一角となる柳橋中央市場はマルナカ食品センター内へとやってきました。
１９６９年の開場以来 業務用卸売市場として「プロが吟味し プロが育てた市場」として 食のプロ集団が その確かな眼で吟味した食材を一流の料理人の方々へ提供した こだわりの＂眼と眼＂が育ててきた本物の卸売市場です。もちろん 館外西側が老朽されたビルを取り壊して新しいビルを建てる再開発が進みながらも全くやめる予定はないとともに今後もより活気さを魅せて欲しいところです。
そして 館内を歩き回ってると卸売販売のみにならず 食事タイムを楽しめるグルメのお店も幾つかあり 私もこれまで過去に幾つかのお店へ訪れて お昼のランチタイムを中心に食事タイムを楽しんできておりますが 今回は その館内にある麺類・丼類のお店「さらしな」へ訪れて お昼のランチタイムを楽しんでみたいと思います。では 向かって訪れてみたいと思います。
麺類・丼類のお店「さらしな」へと
こちらが 今回 お昼のランチタイムを楽しむ形として訪れてやってきた麺類・丼類のお店「さらしな」になります。
館内１階フロア南西側に位置するお店は 朝の５時からお昼の１４時まで営業している形でありながら程豊富にそば・名古屋名物となるきしめんによる麺類やカツ丼をはじめとした丼類をリーズナブルに気軽に味わうことができ よりお得な麺類・丼類を合わせたセットメニューも用意されております。もちろん 仕込みの方は未明からバッチリ仕込んでるといったところではないでしょうか。また 座席は お店内に加えて お店前にもテーブル席が設置されております。
それでは お店内に足を踏み入れて お昼のランチタイムを楽しむことに致しましょう。
お店内へと足を踏み入れて天然中とろ丼をオーダー
お店前にもメニューを味わうテーブルが設置されておりますが もちろん お店内にもご覧のようにカウンター席中心とした座席が設置されております。また 壁面に 麺・丼・鰹出汁と大きく書かれてるのもインパクトさを感じさせてくれますね。
客層は マルナカ食品センターも含めた柳橋中央市場の関係者の方や食材を買い付けの求めに来られたお店関係の方々が中心お昼のランチタイム時間帯では 名古屋駅前・名古屋駅界隈でお仕事されてる方々や買い物・遊びなどで来られた方が中心ではないでしょうか。
お店内カウンター席に着いた私は 早速 壁面に掲示されてる提供されてるメニューを目にしてみると オーソドックスなそば・きしめん（４５０円）ざるそば・ざるきしめん（各６６０円）カレー・肉・きつね（各７００円）玉子とじ（６００円）といったそば・きしめんによる麺類メニュー 肉丼・カツ丼・味噌カツ丼（各５５０円）おろしカツ丼（６５０円）カレーカツ丼（７５０円）とろろ丼（５００円）玉子丼（４５０円）による丼類メニュー どれを目にしてもリーズナブルさを感じさせてくれます。また 丼類と麺類を同時に味わうことができるセットメニューも提供されておりますが よりお値打ちさを感じさせてくれます。
さらには まぐろ丼（７００円）・天然中とろ丼（９００円）も提供されており こちらも単品として味わうことができれば ２５０円増しで麺類とのセットとしても味わうことができます。
といったところで 私は その中の天然中とろ丼をいってみたいと思います。それで 折角ですので 冷たいそば（そばころ）とのセットでいってみたいと思います。
＊価格は税込です。
＊お店内は禁煙です。
こちらが味わう天然中とろ丼 冷たいそばとセットで
こちらが 今回 お昼のランチタイムとして味わう天然中とろ丼になります。
ご飯の上に全く隠した形で 恐らく同じマルナカ食品センター あるいは 柳橋中央市場の魚卸売りのお店から仕入れたのではなかろうかと思わせた天然まぐろを盛り付けて その上に 海苔・わさびをのせた一杯です。９００円という価格であればリーズナブルと言わせた一杯と言って良いでしょう。
そして 今回は 冷たいそばとのセットで味わう形となりますので ご覧のようになり 桜漬けの漬物が付いてこれば 丼に掛かる醤油も用意されます。もちろん １１５０円であれば十分なボリュームといったところでしょう。
セットで付いてくる冷たいそばはご覧の通りとなっており 冷たい鰹出汁のつゆに麺を盛り付けて ねぎ・のり・わさびをのせた一杯となります。
味わっていく天然まぐろ丼は もちろん 満遍なく醤油を掛けていきます。
それでは 冷たいそばと併せて 天然まぐろ丼を味わっていくことに致しましょう。いただきます。
確かな天然らしさな良い味をたっぷりと
醤油の掛かった天然まぐろをお箸で掴みながら口にしてみると 醤油を効かせながら高い鮮度さを感じさせたしっかりな脂のりさをしたとろけさあるジューシーさで 中とろのマグロの旨味さもしっかりあり 確かな天然らしい良い味をたっぷりと出してくれて味わい応えさバッチリといったところでしょう。
もちろん 良い炊き加減をした旨味さを効かせたご飯もより進ませてくれます。
のり・わさびと併せて口にすれば 効かせた旨味さアップした良い味を出してくれます。
それから セットとして付けた冷たいそばをも味わいたいと思いますが お箸で掴みながら口にしていくと ひんやりさたっぷりと鰹出汁のつゆを効かせながらしっかりなコシのある歯応えさと喉越しさで旨味さもしっかりある良い味を出してくれます。もちろん ねぎ・のり・わさびを絡めて口にすれば旨味さアップです。
そして ご覧のように完食をして満足さを感じさせてくれた私でした。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
朝５時からお昼１４時までの営業ですが是非こちらでもどうぞ
今回 名古屋駅界隈の一角となる柳橋中央市場はマルナカ食品センター内にある麺類・丼類のお店「さらしな」にて 天然中とろ丼を味わっていきましたが 確かな天然らしい良い味を出した一杯を感じさせた形でお昼のランチタイムを楽しむことができました。ご飯を盛り付けて それを隠す形で天然中とろを満遍なく盛り付けていき のりとわさびをのせての９００円は納得ゆく価格です。また ２５０円増しで麺類セットしたり ３５０円増しで大盛りにすれば もちろん ボリュームアップと言ったところです。もちろん 天然中とろ丼と併せて味わった冷たいそばもしっかりな旨味さのある良い味を出した一杯で これら以外のメニューの麺類・丼類も良い味を出したものばかりではないかと思います。
営業時間は朝の５時からお昼の１４時までとなりますが 名古屋駅界隈で朝のモーニングタイムやお昼のランチタイムを楽しむ形で 美味しい海鮮丼をお求めの方 是非 柳橋中央市場はマルナカ食品センター内にある麺類・丼類のお店「さらしな」の天然中とろ丼も味わってみてはいかがでしょうか。
お店からマルナカ食品センターから離れた私は 西柳公園へとやってきて 名古屋駅前に立つビル群を眺めながらベンチに腰を掛けて休憩したいと思います。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２１年１０月１４日）
お店の詳細
［店名］さらしな
［住所］名古屋市中村区名駅４－１５－２ マルナカ食品センター内
［電話番号］０５２－５８１－３０２７
［営業時間］５：００～１４：００
［定休日］不定休（マルナカ食品センターに準ずる）