アオ・カオソーイ！はじめます

サワディカー！東京では桜の満開宣言があり、ぽかぽか陽気の今日から、新年度のスタートですね。どうやってはじめようかずっと悩んでいましたが、えいや！でやってしまいます。北部タイ料理「カオソーイ」に魅了された、東京在住のOL２人がお送りします。どんなサイトになるかは、ぜひみなさまの目で、お確かめくださいね。

カオソーイを知らない方のために、簡単にご紹介します。

■カオソーイとは？

カオソーイとはチェンマイをはじめとするタイ北部と、ラオス北部で広く食べられている麺料理。ココナッツミルクを加えたカレースープに卵麺、揚麺、高菜の漬け物、ホムデン（小さい赤玉ねぎ）、マナーオ（ライムに似た柑橘系の果物）、肉などがトッピングされる。

どうしてカオソーイにハマってしまったのか、どうしてこのサイトをつくるに至ったのか、追い追い書いていきますね。今日はこのへんで！

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