10/16土曜日。ホッケフライとか。

先日秘密のケンミンショーでホッケのフライが登場していた。

生の新鮮なホッケが手に入る時は開きとかじゃなくフライにするとかなんとか。

なるほど、いつも開きにして自家製干物にしていたが、今度売ってたらやってみようと思っていた所、あるじゃない。型のいいサイズのホッケちゃんが。

って事で1人前半身で580円（税込)

試作、試食してみた所、ホワホワしてとても美味しい。

急だったのでタルタルは間に合わないかも知れませんが、塩や、醤油、ソースなしでも美味しい塩梅の下味付けました。

ノドグロがあったので塩焼き用に仕入れました。

ちっこいので2尾で860円。余裕があれば煮付けでも。その時の混み具合ではやはり塩焼きのみで。

因みにアサリがないのでアクアパッツァは出来ません。

秋刀魚が本来の大サイズだったので塩焼きかぶりだけどこれも入れました。

お刺身は本鮪と愛知県産たこ。