ニョッキに挑戦！

こんにちは。

ご訪問ありがとうございます。

日曜日は親子クラス。

3ヶ月ぶりのレッスンでした。

今回から新しいお友達が

ふたり参加してくれる事になりました。

な○ちゃんとさ○ちゃんです。❤️

益々賑やかに。😁

楽しいレッスンになりました。✨

メニューは

＊じゃがいものニョッキ

＊根菜たっぷりトマトソース

＊フルーツサラダ

＊かぼちゃのケーキ

今月も、お野菜を

たっぷりご用意させていただきました。

何気ない材料のようですが

この材料たちに

沢山の『思い』を込めました。

子供達には、何をさておいても『健脾』❗️

健脾=脾の機能(消化機能)を高める食材　

じゃがいも、かぼちゃ、トマトをたっぷり。

旬の食材

酢橘、梨、柿。

これからの季節に食べてもらいたい

蓮根、大根、きのこ、ごぼう。

ニョッキやかぼちゃのケーキにも

健脾を意識して

小麦粉ではなく米粉で。

しかも米粉は極力少なめに。

ケーキだけど、

卵やバターは使わず、豆乳で。

さぁ！いつものように

野菜を切るところから！

そして、

トマトソースの蒸し煮をしている間に

ケーキのためにかぼちゃの裏ごし。

そして3組に分かれて

仲良く計量、ケーキ作り。

焼いてる間に

デコレーション用のかぼちゃの餡作り。

シナモン入れる？入れない？

シナモンの匂いを嗅いでみて

「んーーー？？？」🤣🤣🤣

話し合いながら、絞り袋の用意を。

焼けました〜。

思わず手が！😋

冷ましておこうね。

さあ、次はニョッキを作るよ。

今回は、簡単に。

じゃがいもをレンジでチン。

こちらは、親子で協力。

熱っ！

気をつけてね。

じゃがいもをつぶして

米粉と卵を加えたら

混ぜてひとつにまとめて三等分。

3本にのばして

1本を10等分したら

フォークでコロコロ

ニョッキ作り

できましたー。👏👏👏

では、火傷に注意して茹でましょう。

あいてる人は

ケーキのデコレーション。

そして盛り付け。

昨日教室で焼いたトリコロール食ぱんと

ソフトフランスを添えて。

いつものことだけど

やることがいっぱい！忙しかったね。

おなか空いたね。

いただきまーす。🙏

「美味しいー！」の声があちこちから。

見ると、パンからほおばっている子が！😆

もちろんニョッキやサラダも

「美味しいー！」と。

そして、ニョッキを食べて、

「もちもち。お餅みたい。」と、

静かに楽しんでいてくれてる子がいたことを

見逃してはいませんよ。❤️

「パン好き？」

「好きー！」

そうだよね。😁

「かぼちゃのケーキはどうだった？」

「シフォンケーキみたい。」❤️

きっと子供たちはこれで満足できるんです。

世の中には

バターや卵をたっぷり使った

甘いお菓子が蔓延していますね。

バターが絶対ダメとは言いませんが

バターや卵よりは、

食物油や豆乳の方がお腹に優しいです。

そして、甘味（特に白砂糖）は、

脾（消化機能）を傷つけます。

甘味って、

どんどんエスカレートしていきますよね。

もっと言えば、

乳製品（バター、生クリーム、牛乳など）を使ったものは美味しいですが、

ホルモン系、生殖器の病気に繋がります。

乳癌、前立腺癌、子宮筋腫、子宮内膜症など、、、

そうまでならなくとも、

脾には間違いなく負担がかかります。

買ったものは、簡単で美味しいですが

子供たちには、

できるだけお腹に優しいものを

作ってあげたいですね。

それはきっと、ご自分のためになり、

ご家族の健康にも繋がる事だと思いますよ。

ありがとうございました。😊💓

次回は、ごはんで脾を労わりましょう‼️