明日のおでん

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明日のおでん

明日食べようと

仕込み中〜。

味見のつもりが

出汁が美味しくて

グビグビ飲んでます。

昆布と干し椎茸の一番出汁に

追いがつお。

大根と

古白鷄手羽中、

お酒でトロ火で火入れ後、

古白鷄はアクが出ないけど

もう一度濾して、

こんにゃく、糸こんにゃく

投入。

ゆでたまごとがんもどき、

出汁が美味しくて

入れたく無いけど

醤油少々。

ずっと静か〜にトロ火。

大好きなちくわぶが

この辺りで

売ってない！

残念。

柚子胡椒で食べようか、

辛子か、、

今から悩んでる。

どっちも食べれば

いいじゃんね😆

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