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Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette pan Gilles Luneau
Caractéristiques
- Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette
- Gilles Luneau
- Nb. de pages: 224
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782815935906
- Editeur: Editions de l'Aube
- Date de parution: 2020
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Overview
Ce livre est une enquête sur l'agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches. Viandes, oufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle ; aux financeurs aux fondations qu'ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par ailleurs, notamment les végans ; l'enquête va aussi explorer les liens - discrets mais réels - d'une part avec une agence de la sécurité intérieure américaine, d'autre part avec les transhumanistes.
Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agro-alimentaires.
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