サンマの塩焼きとアサリの味噌汁

こんにちは。

スーパーで見た時に、北海道産の生サンマ、今ごろ？と思いましたが、食べたかったので買ってきました。パックに“解凍”と表示してあったので、冷凍物のようです。脂がすごくのっていて、秋と同じように美味しかったー！

それから、旬のアサリをお味噌汁に入れました。久しぶりに買ったので、砂抜きの方法を忘れてしまい、買ってきてから、真水に浸していました。ふとした瞬間に思い出し、塩水に浸し直したのですが、塩が薄かったらしく、だーりんに指摘されてから、ようやく海水程度の塩水に浸けました。

それまで静かだったアサリがみるみる元気になって、砂と水をピューピュー吐き出しました。ごめんよー、アサリちゃん。

最近、我が家のご飯は、7分づきのお米に玄米を混ぜて炊いているのです。最近、少し玄米の量を増やしてみました。噛みごたえがあるし、消化がゆっくりなので、すごく腹持ちが良いです。逆に、しっかりと噛んで食べないと消化不良をおこしそうです。