4/10(月)通常営業

4/10(月)11:30〜15:00通常営業します。

〜ライブのお知らせ〜

4/11(火)20:00〜いぶきさらさのライブがあります

先日、島魚が入荷しました。上の写真の魚は、アオチビキという魚ですが沖縄方言ではオーマチといいます。今回入荷したのは小さいですが、大きいものは1メートルぐらい、太さが大人の太ももぐらいになる大きな魚です。

面構えや強力そうな歯を見るたび、恐竜みたいな顔だなぁと思います。こんな強面の面構えですが、味はどんな風に食べても美味しい魚で沖縄では高級魚です。

うちでは島魚のソテーとしてお出ししています。バター、にんにく、しょうゆで味付けしたソテーで、ハマる人はハマりますよ〜