週末のパン

マイペース過ぎる気ままな更新で、早くも3月となりました。

この春も値上げラッシュだそうですが、小麦粉もびっくりするほど高騰しています。

私は近所の製菓製品の卸売屋さんで量り売りしてもらっているのですが、行くたびに単価が上がっています。

まぁ、それでも多少お安く手に入るので助かります。

とりあえず撮っておいた写真を削除する前に備忘録として書いてみました。

全粒粉を加えたイングリッシュマフィン。

本来はコーングリッツやコーンフラワーをまぶしますが、私は香ばしくしたいので、ロースト小麦胚芽を使っています。

こちらも全粒粉配合の丸パン。

噴火しているのは、チェダーチーズです。

予想通り美味しかったので、次はフランスパン生地をベースのハード系で作ってみたくなります。

そして、パウンド型で焼いた、艶々のウールロール。

定番のごっつい山型食パンも。

昔は惣菜パンや甘い系のパンも焼いていたけど、最近はこんな感じの何にも入ってないシンプルなパンばかり。

Simple is best! 

結果、ここに戻ってくるのかなぁ、と思います。