蓮根カレーラーメン
2017.04.21 10:00
味噌と豆乳の入った蓮根カレーラーメンです。
使う味噌やカレー粉で味が変わるので自分好みの組み合わせを探すのも楽しいです。
動画はこちら ⇒ https://youtu.be/IZ3cmGCx7HQ
1)蓮根の皮を剥いてスライス。
2)豚バラを適当な大きさに切る。
3)フライパンに胡麻油を引き熱しながらカレー粉を入れる。
4)オイルにカレーの味が移ったら蓮根と豚バラを炒める。
5)材料に少し焦げがつくくらいで水を足す。
6)煮立つのを待つ間に味噌を豆乳でといておく。
7)生麺を入れゆでる。
8)麺が出来たら豆乳で解いた味噌を入れる。
9)盛り付けて、ラー油をかける。
材料:
・蓮根
・豚バラのスライス
・豆乳
・生麺
調味料:カレー粉、味噌、ごま油、ラー油
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