桜餅
2017.04.11 07:10
今年は桜の時期が雨ですが
母に教えてもらって
桜餅作ってみました^ ^
材料(20個分)
餅米 2合
水 200cc
砂糖 大さじ3
食紅 少し
桜の葉 20枚
桜の塩漬け お好み
さっ雨ですが春を感じる
桜餅作っていきましょう(^-^)/
餅米は洗っておきます。
炊飯器に餅米・水・食紅・砂糖を
入れて30分ほどつけておきます。
たまにかき混ぜましょう♡
(色が均等になるように)
今回の色でこんなぐらいの
食紅です！
私はあまり色がきついのが苦手なので
少しめにしました^ ^
そして炊飯器でお米を炊く時と同じに
ボタンをポチッと☆
その間に
桜の葉と桜の塩漬けを
水にはなしておきます。
それと桜餅の中の餡子を
クルクルとラップで20個分！
あんこはここのが好みなので
使ってるのですが
「伊勢製餡所 こしあん」
今回たまたま調べたら
ここの餡子は伊勢神宮に奉納されてる
あんだったみたいです（笑）
詳しくは
http://www.ise-cci.or.jp/hounouichi//contents/det.php?no=20130327113913
美味しいのでオススメです☆
さっそんなことをしてるうちに
薄っすらピンクに
炊き上がったものを
ボールにうつし冷まします。
冷めたら、ラップにお米を
広げあんこを包み
桜の葉を巻くと
出来上がり♡
今年も春の訪れを
みんなでワイワイと楽しめた時間でした！
本物の桜も今が一番満開で
綺麗ですね♡