水餃子通りをぶらり「SUI CAO NGOC Y」

2017.04.13 08:40

初訪 2016.09　　　更新 2021.02.19

ホーチミン市の「11区」は、中華系の人が多数暮らすエリア。

隣接する華人街「5区」と同様に、中華料理店も点在しています。

11区にあるHa Ton Quyen（ハートンクイン）通りは、

道の両側に水餃子店ばかりがずらりと並ぶ、通称「水餃子通り」。

夜営業のみのお店もちらほらあって、夜は特に活気を帯びます。

私が行ったときは昼間だったので、半分ほどシャッターが閉まっていましたが、

通りを軽く往復した後、

お客さんの多かったこの店に入ってみました。

「SUI CAO NGOC Y（スイカオゴックイー／玉意水餃）」。

看板には、有名店で時折見かける、

「古い店（Time Cu／Quan Cu）」の文字があります。

"ベトナムあるある"でもあるのですが、1つのお店が有名になると、

近所にまったく同じ or ほぼ同じ店名で、同じようなメニューを出すお店が出現するケースがよくあります。

結果的に、同じ店が2つあるように見え、お客さんが混同してしまうため、

「うちの方が古いよ」「元祖だよ」の意味で、

看板に「古い店」と書き添えていることがたまにあります。

（…実際本当に古いのかは定かではありませんが。）

話は戻ってこちらのお店、

2.3棟をつなげたところにテーブルが並んでおり、席数は多めです。

メニューは、「水餃子（Sui Cao）」を使った料理がずらり。

↑ メニューは上から

「Sui Cao（スイカオ）」＝水餃子

「Sui Cao Mi（スイカオミー）」＝水餃子のせ中華麺

「Sui Cao Chien（スイカオチエン）」＝揚げ餃子

「Sui Cao Thap Cam（スイカオタップカム）」＝ミックス水餃子（豚皮、つみれ、イカ）

「Sui Cao Xa Xiu（スイカオサーシウ）」＝焼豚のせ水餃子

「Hu Tieu Mi Sui Cao（フーティウミースイカオ）」＝米麺＋中華麺水餃子のせ

「Hu Tieu Mi Xa Xiu（フーティウミーサーシウ）」＝米麺＋中華麺焼豚のせ

「Hu Tieu Mi Thap Cam（フーティウミータップカム）」= 米麺＋中華麺ミックス具材

※ こちらのお店は中華系なので、フーティウ（Hu Tieu）はコシのある細麺ではなく、きしめんのような幅広の米麺です。

今回注文したのは、上から2つ目の「スイカオミー」。

「SUI CAO MI（スイカオミー／水餃麺）」4万2000VND（約210円）

皮の薄さや包み方からみて、水餃子というよりワンタンの方が近いかもしれませんが、大ぶりなスイカオが4個くらい入っていて、中には粗挽きの豚挽肉とエビが包まれています。

エビは丸ごと1個入っているので、ぶりっとした食感がいいアクセント。

細い中華麺はほどよい歯ごたえで、

飲んだ後にもちょうどいい、あっさりスープがやさしく沁みます。

同じ通りにはほかにも

「水餃193」や「天天水餃」など、水餃子屋さんばかりが集まっているので、

数軒ハシゴして、食べ比べてみるのも面白いかもしれません。

SUI CAO NGOC Y ／スイカオ・ゴックイー（玉意水餃）

住　　187D Ha Ton Quyen, Q.11, HCMC

営　　13:30〜翌1:00（日曜は10:00〜）

電　　093・3785・788