ロイヤルミルクティー

▼材料　1人分

A)

カルダモン　　　　　　3粒

グローブ　　　　　　　3粒

シナモンスティック　　1/2本

浄水　　　　　　　　　150ml

紅茶の葉　　　　　　　8g

砂糖　　　　　　　　　大さじ2

牛乳　　　　　　　　　150ml

▼作り方

①小ソースパンにカルダモン(身をつぶす)、クローブ、シナモンスティック(縦に割る)、浄水を入れて蓋をする。インダクションレンジ8で沸騰させ、蓋を外し火力を3に落とす。浄水が茶色に染まるまで5分ほど煮出す。

②①に紅茶の葉を入れて蓋をし、3分ほど蒸らす。砂糖と牛乳をいれ、インダクションレンジ3で静かに温める。

③カップに②を茶こしでこしながら注ぐ。