パン作りは冬の作り方に入りましたよ

いつもありがとうございます😊

急に気温が下がりましたね！

皆さま。体調崩されない様に気をつけて下さいね！

パン作りも冬の作り方に変えていって下さい！

夏は、「ベンチタイムも発酵も時間短めに。レシピ時間だと発酵し過ぎてしまいますよー！」と言ってましたが、気温が急激に下がって来ましたので、なかなか発酵しない感じになりました。

先日、いつも赤ちゃんを連れてレッスンに来て下さるmさま。

写真を送って来られて、

「なかなか発酵しないんですが、、」と。

見てすぐにきちんと発酵してるけど、生地温が低いので時間がかかっているだけ。と分かりましたので、オーブンに入れて発酵モードで35℃で設定してみてください！

と言いましたら、、

みるみるうちに膨らんできた様子！

おおっ✨✨やっぱり生地が冷たかったのね。

出来ましたー！

ちゃんと型から出す時にバンバンって叩いたら、ご主人が「本格的やな！」て感心されていたそうです。

赤ちゃんがいるのに、頑張って焼かれました！

これ。初焼きなんですよ。

素晴らしい✨✨

mさま。ありがとうございました！