ブルゴーニュ・ブラン

フランス語でサンジャック＝ホタテを意味します。

聖ヤコブ（サン・ジャック）の象徴がホタテなのでそう呼ぶとのことですが、詳しいことはわかりません。

日本だと安岡力也さんの「ホタテマン」思い出してしまいます（古っ）。

その名の通り魚介類にも合うワインです。