10/22金曜日

あれもやりたい、コレもやりたいとは思うのだが食材が全然はけない。。

さて今日からpizza復活です。

なんせとても久しぶりなので直ぐには分量を思い出せなかったけど、とにかく手を動かしたら記憶って戻るみたいですね。

それはさて置き、やはり久しぶりなので当店のpizzaをご存知ない方もいらっしゃるかも知れませんのでご案内すると、pizza屋やイタリアンのお店ならばご注文が入ってから画像の生地を延ばして焼くと思うのですが、ウチは居酒屋なので今日全部を営業前に成形してフライパンで蒸し焼きします。

あとはオーダーが入ってからトッピングをしてグリルで焼いて仕上げます。

明日も明後日も美味しく食べられる様にする為ですが、今日が1番美味しいに違いはありませんので宜しければ本日お召し上がり下さいませ。

毎度の事ながら初日はマルゲリータです。