第1回ア・ターブルの会でした
2021.10.23 09:07
20・21の二日間にわたり、
新レッスン企画の
「À Table の会」を行いました。
これまでは「学んで味わう」と題して
フランスを６つに分けて
エリアごとの食を
勉強してきましたが、
来月から2巡目に入るのを機会に
「エリアを細かく」と
「作ることを楽しむ」という2点に
ウェイトを置いたこの会を
始めようと思います。
具体的にはテーマ地方の郷土料理で
前菜・メイン・デザートを構成し、
そのレシピを
ご参加の皆さんにもご協力いただき
仕上げて味わうスタイルを目指します。
今回はトライアルでもあり、
大きな「地方」であるパリの
ビストロをイメージして、
お料理を仕上げました❤️
こちらは前菜の
お野菜のフラン
デザートのリ・オ・レ、
そしておまけとして
野菜のギリシャ風と
フランスの国民的チーズである
コンテ🧀の盛り合わせ。
ほっこり楽しんでいただけたら
嬉しいです！
当面不定期開催ですが、
またこのホームページや
SNSを通じてお知らせいたします。
さて、来月は
「学んで味わう」シリーズで
プロヴァンスを訪ねます❤️
17日はまだお席に余裕がございますので
こちら⬇️よりご覧の上
お申し込みをお待ちしております♫