一重菊【花嫁】

新潟ではこの時期

食用菊を食べる習慣があり、

独特の苦味がたまりません😋

大人の味と思いきや、

我が子達も大好きな一品。笑

〔おもいのほか〕

〔もってのほか〕

が有名ですが、数年前から

一重菊の【花嫁】をいただくようになり

やわらかな口当たりと甘味に

すっかりファンになりました！

【花嫁】は新発田市の在来作物だそうで、

食文化としても大切にしたいですね✨