誕生日にチーズケーキ

３女の誕生日。ひっさひぶりにケーキを作りました。

もう一年近く、ちゃんとケーキなんて作っていません。キッチンエイドも去年の年末につかったきりずっとカバーがかかったまま・・・

とはいえ、ちょっとデコレーションを作る気力はなかったので、混ぜるだけで簡単のチーズケーキをキッチンエイドで作りました(笑）

キッチンエイド使うほどのことでもないんですが・・・・使わないとかわいそうで(笑）

よーーくまざっているせいか、いつも作るよりも、少量入れた薄力粉がしっかりグルテン形成してるぞって感じの口当たりでした。

クリームチーズの箱の裏に大抵簡単ケーキのレシピのってるじゃないですか。それを期待してたのですが、某スーパーのプライベートブランドのクリームチーズにはレシピが書いてなかった・・・。自分のレシピファイルから10年以上前のレシピの切り抜き出してきて作りました。

そんなに甘くなくて、末っ子ちゃんですらしっかり８分の１食べました。