Pohnpei Local Style day vol.2

はあ～!今週はイースター休暇につきお誘いが多い！ので忙しい！

ありがたい!!!!!非常に充実していてブログのネタがたまりにたまっています。

忘れないうちに書いていかなければ、、、

さて、前回の続きです。

ジェイミーの家で作ったローカルお昼ご飯。

非常に美味しくいただいていたら、なんとお母さんが他にもメニューを作ってくれました。

とりあえず、サシミ。

とは言ってもリーフフィッシュをぶつ切りにして、ポンペイのライムを絞った南国式です。

みんなでむしゃむしゃ。

サシミもなんでも手で食べることが多いです。

私はこの手で食べる方式が結構好きです。

お次はバナナメニュー。 

調理用バナナをすりおろして、ココナッツミルクとあわせます。

バナナの葉っぱを炙ります。

バナナの葉っぱは非常に殺菌効果が強いそうで、よく南方の人々はバナナの葉をアルミホイルの要領で使いますね。

そしてこのバナナの葉を折り、すりつぶしたバナナを流し入れます。

ちまきのような形にして、蒸し焼きに!

お味はほんのり甘く、バナナの蒸しパンとお餅の中間のよう。

保存がききそうなのでよく作るんだろうなあ。

そしてそして、家にお邪魔してから料理をしている間も、

その辺でチョロチョロしていた鶏ちゃんを１匹絞めてくれました‼

なんと片手で絞めています。

だんだん動かなくなりました。

この絞め方は初めて見たので衝撃。

その鶏を腹話術するシェネリー。

これをお母さんがさばき、ココナッツミルクと煮込んで鶏肉スープを作ってくれました。

さばいているところを見学する正太郎。

改めて、命の恵みに感謝、そしてちょっと悲しい気分で美味しいスープをいただいたのでした。

そしておもむろにバナナの葉でカゴを編み出すボーイズ。

このカゴに余った料理をいれてお土産にしてくれました。

本当に何から何までありがとう、ジェイミーファミリー!!!

さあ、またまた写真が多くwifiが弱いので、vol.3に続く!笑