#27 春の名残り

春爛漫そして名残りへ…

美しい花弁は、儚く舞い散りその寿命を迎えつつある今日この頃…

夏の足音がすぐそこまで来ている日曜日の平和公園。

北朝鮮が欠陥ミサイル発射失敗で、大恥を晒した話題を肴に、真昼間から呑んで笑って賑わう花見客。

そんな中、公園近くの河原土手にてバーベキューという名の出張料理に来ている俺…

「煎斗沙 鴉」の出張板前の稼働開始です。

下味を付けておいた牛もも肉を、炭火で贅沢に焼き、ローストビーフを作る。

他にもカルビ、フィレをステーキ用と焼き肉用にカットし、料理と並行して、皆で焼き肉も楽しめるように工夫を凝らす。

フライパンを埋め尽くすほどの大海老を、オリーブオイル、大蒜、唐辛子、塩胡椒でローストし、ローズマリーとバジルで風味付けしスパニッシュ料理に。

すっかり日も落ち、炭火の明かりがノスタルジックに…

そうなれば、赤ワインの時間。

ワインの肴に、フィレ、カルビーのステーキに取り掛かる。

何故か上品なバーベキューになってしまった今宵…

四季のある日本に感謝です。