蕎麦の刈り取り作業

臨時休業させていただき、秋そばの刈り取り作業を行っています。

コンバインで刈り取り、即日乾燥機に入れて乾燥させます。

乾燥させた蕎麦の実を選別機にかけてゴミをはじき、身のつまった蕎麦の実だけを選別します。

10/28(木)まで刈り取り作業のため臨時休業します。

刈り取りが終わり、製品検査、製粉を経て、１１月中旬ごろには新そばをご提供できる予定です。