こんにちは、ぴぃです。

10月23日に開催した

単発レッスンコース「イベント料理　ハロウィン」が終了しました。

ハロウィンに向けたかぼちゃ料理ですが、

日常にも活かしやすいハードルの低いものを集めていますよ～

このレッスンは、今後アーカイブ動画として

販売サイトの「JUNA Online Kitchen」で

引き続きご提供させていただきます。

レシピファイル、レッスン後のまとめファイル、Q&Aの資料付きです。

ご質問などにもいつでもご対応させていただきます。

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今回のレッスンは、

JUNAさんのすっとこどっこいが発生してしまいましたーーー！

（いや、いつもですｗ）

前回の単発レッスンに続き今回も･･･

ハプニング連発です。

またしても、本番中に笑いが止まりませんでしたｗ

そして、今回一番笑っていたのはJUNA夫さんです♡

JUNAさんは終了後に猛・反・省～

具体的なことは後ほど。

まずは、今回作ったものはこちら！

ハロウィン料理いろいろです！

かぼちゃを使っているのはもちろんですが、

ハウィロンカラーのサラダも合わせてみました。

まずは、

「かぼちゃのクリームパスタ」

こちらは卵不使用ですが、カルボナーラみたいにとっても濃厚なパスタです。

濃厚にするための「乳化」をJUNAさんからお話させていただきました。

もちろんこちら、普段の食卓の一品としても作っていただけます。

ちょっとおしゃれな夕食になるので、おすすめですよ！

そして2品目は、

「ハロウィンカラーのマリネ風サラダ」

このサラダは、とにかく彩りがとってもきれいです！

紫やオレンジなのですごくハロウィンっぽいものになっています。

見た目だけではなく味もおいしいんですよ。

苦くてかための紫キャベツも、ちゃんとおいしく食べられる方法を

お話させていただいています。

デザートには、

「かぼちゃのしっとりカップケーキ」

これは、ハロウィン向けのかぼちゃが入ったお菓子です。

パスタとカップケーキでかぼちゃを1/4個使うレシピになっているので、

ちょうど使いきることができるようになっています。

甘さも控えめで、かぼちゃの優しい甘みが感じられますよ。

私も大好きなお菓子です。

これがあるといつも朝ごはんとして食べるのが楽しみなんです。

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今回は、洋食の料理にはよく出てくる

「乳化」の技を中心に

レッスンが組み立てられていました。

どの料理にも必ず乳化の作業が入っています。

乳化の意味や役割など、それぞれの料理について詳しく解説いたしました。

私もとても勉強になりました。

他にも、

パスタ麺をあれこれご紹介したり、

今回の料理におすすめのオリーブオイルやかぼちゃの切り方、

簡単にできて見た目がよくなるラッピング方法など

様々な情報をお伝えしました。

定期レッスンコースとはまた違う雰囲気で、

いろいろなことをお伝えできたかなと思います。

私としては、ラッピングの方法もなかなか興味深かったです。

JUNAさんって、お仕事などでも今回の方法を基本にしてラッピングしているんだなと。

今まで全然気にしたことがなかったので、そうなんだ！！と新鮮でした。

はい･･･ここで無事終了～～

ではなくｗ

カップケーキの時に「それ」はおこりました。

無事に焼き上がったカップケーキを、みなさまにお披露目しようとしたときです。

「うまくできてよかったーーー」

とJUNAさんが言いながら、

焼き上がったカップケーキを天板ごとオーブンから出した瞬間･･･

（いや、真ん中、カップケーキあふれてるから！！）

（私＆JUNA夫さんの心の声です）

一つだけ、めっっちゃあふれたカップケーキがあるのがすぐにわかってしまったのです。

しかもJUNAさんはそれに全く気づいていませんｗ

でも、私やJUNA夫さんはもちろん、

そのレッスンを観てくださっているみなさまにはバッチリそれが映っている状態！！

まさに「ドリフ」のコントのよう（笑）

「志村～、後ろ！後ろ！」みたいな状況で、

テレビ観てる人は全員気がついているのに、本人はまるでわかっていないみたいな、

「JUNAさん！前！前！前見て」という感じですｗ

気がついてしまった私は、「まずいぞ！」と言うよりも

肩がプルプルｗ

決して怒っているわけではなく（笑）、

本番中だったのでどうしても爆笑するわけにはいかず、肩がプルプルしたのですｗ

パッと向こう側にいるJUNA夫さんを見ると、

顔を真っ赤にして笑いをこらえているのがまるわかり。

JUNA夫さんが笑いをあそこまでこらえているのを久々に見ました。

そして、そんな私とJUNA夫さんを見て、なにか異常を察したJUNAさん。

「なになに？！どうしたの（汗）」

「えっ？私なんかやらかした？？」

と聞かれたので、

正直にｗ

「JUNAさん、前！前のカップケーキが･･･」

と言った途端に

「やだーーーーーーーーーー(T^T)」

というJUNAさんのおたけび（笑）

これですよｗ

このすっとこどっこいからJUNAさんはかなり動揺してしまったらしく、

この後いろいろなすっとこどっこいを連発。

カメラは倒す、ラッピングは間違えるｗ、

焦っているのかお水をガブガブ飲む（笑）

（JUNAさんがライブ中にお水を飲む時は本当にヤバいときですｗ

無料体験レッスンの1回目以来でした！！）

観てくださったみなさまには、温かいお言葉をかけてくださった方もいらっしゃって

こちらとしても少しほっとしたのですが、

初めてレッスンを観てくださった方は、

びっくりされていないかどうかかなり心配です。

でも、これがJUNAさんなんですーー汗

私やJUNA夫さんからすると毎日のJUNAさんがそこにいるだけで、

それがそのままレッスンで発揮されてしまっているという感じで･･･

毎回「ライブ」として生きたレッスンをしたいというJUNAさんの願いで、

生放送になっていますが、

徐々にすっとこどっこいが隠しきれなくなってきています。

でも、こんなJUNAさんを毎日見て、私やJUNA夫さんはとてもホッとする日々なので、

みなさまにもそれが伝わってくれるといいなと、心から願っていますｗ

こんなJUNAさんでも、見守ってくださっている方々がいることに感謝しながら

これからのレッスンもJUNAさんとともに頑張っていきたいと思います。

ちなみにJUNAさんもそのときの話をブログに書いています（笑）

詳しくはこちら↓

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今回もレッスン後にはみなさまに、

レッスンで説明したものに関する資料をお送りする予定です。

※すべてPDFファイルのURLをお送りします。

お好みでプリントアウトをおすすめしています。

時間がないときでもレッスン後の資料があれば、

すぐにレッスンを復習できるのもいいところですよ～

もうしばらくお待ちくださいね。

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さて、今月の定期レッスンは、

11月20日(土)の20：00～

テーマは「かつお昆布だしと献立」

作るものは「火加減ずっと同じでOKな肉じゃが」

我が家にはかつお節が集まりつつあります。

どんなレッスンになるのか、私も今から楽しみです！

毎月一度の定期レッスンはこちら↓