自家製白あん入り紫芋の酒種マフィン
2017.04.17 11:11
きらリッチ×薄力粉×酒種
190℃20分焼成
94g 264kcal
紫芋パウダーを配合した生地に、
自家製白あんを入れて焼き上げました＾＾
就寝前に仕込んだ生地は、
朝には発酵が進んでいました💦
室温がいつもより高めだったので、
遅めに仕込んだけれど、それでも長かったみたいです。
出来上がりも発酵過多な感じ⤵
つるりん頭😖
焼成温度をいつもと同じにしたので、
見た目は紫色ではなく茶色くなってしまいました。。
断面は紫色♪