Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン2

こんにちは！みゆきです。

玄米ご飯、雑穀ご飯、

炊いてみましたか？

玄米をお勧めする理由は、

必要な栄養素が取り除かれていない

完全食であるという事！

そして

今にも発芽しそうという寸前まで

浸水させる事でエネルギーが

ものすごく高いものになるのです！

シード類やスプラウト野菜がアメリカで

人気なのも植物の高い栄養と

エネルギーを身体に

取り入れられるからなのです！

南瓜の種、向日葵の種、チアシード、フラックスシード(アマニ油)など、とても人気！　

私はよくクミンシードをドレッシングに加えて

エスニックな感じにします！

種類は、サラダのトッピングや

ドレッシングに加えることで栄養価アップ。

食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えたり、

美肌効果も期待できます！

胡麻もそうですが、擦って使うことで、

消化吸収が良くなるので、

是非ひと手間かけて、使ってみてくださいねー

フラックスシードオイルは熱に弱いので、

ドレッシング向けです💕

<スタンダートなドレッシングをアレンジ！>

ちょっとエスニックなドレッシング♥️

オリーブオイル　大さじ2

フラックスシードオイル　大さじ1

お好きなビネガー　大さじ1〜2

(私はレモン汁やライム汁を使います)

クミンシード　適量

塩麹又は自然塩　適量

お好みで甘みやお醤油、

オニオンやシラントロの微塵切りを加えても

美味しいです😋

残りのクミンシードは

カレーを作る時にお役立て下さいませー😊