紅くるり

紅くるり播種しました。

紅くるりは、大根の品種です。

この大根の特徴は、芯までしっかり赤くなることです。この赤色はポリフェノールの一種であるアントシアニンによるもので、この成分による機能性も期待されるそうです。

まあ、私は機能性よりも美味しそうで、食欲をそそるような赤色を期待します（笑）