長崎県彼杵・蒸し製玉緑茶 と 京都府・亀谷清永 月影
2021.11.15 02:00
今日の一煎は、長崎県・大山製茶園さんの蒸し製玉緑茶。
蒸し製玉緑茶はそのほとんどが九州でのみ生産されているというとても珍しいお茶です。
第一印象で柔らかくか弱そうな茶葉が目を引き、
実際いただいてみるとその強い甘みとコクに驚かされます。
角のない甘い香りと美しい水色は
長めの被覆期間と「さえみどり」がブレンドされていることから来るのでしょうか。
お菓子は京都府・亀谷清永の「月影」、黒糖と胡桃のこっくりとした羊羹です。
闇に浮かんでいるはずの月は見えませんが
ちぎれた雲が輝きながらたゆたう様子に月の気配を感じるという、
なんとも趣のあるお菓子。
秋晴れが続く関東。
少しづつ色づいてきた街の樹々と、青い空の鮮やかなコントラストがとても美しく感じられます。
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