道民は、山わさび

ご当地グルメ

本州では知られていない

北海道民のご飯のお供の定番

山わさびの醤油漬け

寒い地域である北海道で採れる食材

少しわさびとは違い

“山わさび”の食べ方の定番“

山わさびの醤油漬け”

主に北海道の山中に自生している植物で

庭に植え替えて育てることも可能です

“本わさび”とは違って緑ではなく白っぽい色が特徴的

味も、辛味が強いだけでなくほんのり甘味が感じ

すりおろして食べるのですが、すぐに鮮度が落ちて味が抜けてしまう

醤油漬けにして長期保存ができるようにするのが一般的

ご飯のお供にピッタリ！

ごはんがアツアツなほど山わさびの香りが引き立ち、

鼻にツンと抜けていきます。わさび好きにはたまらない

結構しょっぱい味付けなので、少量で十分おいしく食べられます。

美味しそう

です

グリーンエムアンドジャパン株式会社。