旬の食材【筍】♪

今日、お客様（Kさん）から、

春の味覚を代表する食材

タケノコを頂きました。

やわらかくて甘みがあって、

独特の味わいは

この季節ならではの味わいです。

筍は、採ってから時間が経つほど

アクが強くなるそうですが、

戴いたこのタケノコ、

まだ採りたてとのことで、

早速夕飯で、美味しくいただきました。

【陽翠の部屋ホームページブログ】