フードディレクター 木村真琴

【講演会講師】歴史でたどる大分県の食文化/大分市西部公民館

2021.09.08 23:59
先日は大分市西部公民館さんからのご依頼で

『歴史でたどる大分県の食文化』

の講師をしました。


(↓当日のスライドの一部です)

旧石器時代から江戸時代までの大分県の食歴史を2時間お喋を。

豊後大野市のナウマンゾウの話から

大分県の台所発祥地から

某遺跡の大豆やカボチャの種やら土器の話まで、

発掘調査等からこの土地で今解っている食にまつわる諸々。

先祖が食べてたものは今の私たちにの身体に引き継がれていますからね。

考古学的視点から知るのも楽しいと思います!

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