山葵田、

奥茶屋から獅子口小屋跡へ向かう道中にわさび田がいくつもあり

日本三大わさび生産地の一つである

奥多摩は、涌水にミネラル成分が豊富に含まれ夏でも水温が20度に届かないため、おいしい本わさびが育ちます。奥多摩わさび

粘り気があり香りが強いのが特徴である

江戸時代、わさびを作るには幕府の許可が必要でした

奥多摩産のワサビは将軍家に献上されていたとの歴史がある

栽培地は、山また山

野生動物との関係

多くの作業から

生産される山葵は、

辛さにその背景がやどる

グリーンエムアンドジャパン株式会社。