カボチャのスープ

今日はハロウィーン。カボチャが旬の季節ですね。

スイスで食べたカボチャのスープです。サイコロ状に切られたカボチャ入りのスープは、結構あっさり目のお味のスープでした。

今の時期、スイスだけではなくドイツもそうだと思うのですが、レストランで今日のスープは何と尋ねると、カボチャのスープと言われることが多いです。

カボチャをこんな風にテーブルにお洒落に飾ってあるレストランもありました。

マーケットでは、いろいろな種類のカボチャがこんな風に無造作に籠に入れられて置かれていました。これ売っているの？思わず尋ねたくなります。

ヒルデガルトは、カボチャは健康な人も病気の人にも勧められる食べ物であると述べています。

現代のヒルデガルトの食事療法でも、カボチャはお勧めの野菜の一つに挙げられています。

日本では、冬至にカボチャを食べると風邪を予防するといわれていますし、今の時期カボチャをたくさん食べて、これからやってくる寒い冬を乗り切りたいですね。