カレーリメイク

カレーの残り、普通に頂くのも美味しいですが、少し手を加えるだけで豪華になります。残ったカレーを水かお出汁でのばし、めんつゆを少し入れたりして味を整えます。冷蔵庫にある残り野菜を炒めてご飯にのせてカレーをかけると、栄養価も上がったスープカレー風の出来上がり。写真は、鶏肉、なす、エリンギ、パプリカをさっと炒めてのせたもの。子供にはチーズをかけると好評です。