ミントとキウイのクスクスサラダ。

2017年４月レッスン。

ミントとキウイを使ってクスクスを作ってみました。ミントの爽やかさとキウイの爽やかさがマッチしています。

甘くてジューシーな新タマネギを使って器に見立ててみました。

素材の味、色、形、香りを生かしてテーブルが華やかになるよう心がけています。