大納言小豆クリームチーズ入り黒胡麻の酒種マフィン

きらリッチ×薄力粉×酒種

190℃コールドスタート　予約完了後18分焼成

バターを加えず、黒胡麻ペーストを混ぜ込んだ生地に、

大納言小豆とクリームチーズを混ぜたフィリングを

入れました＾＾

バターを少しでも加えたほうが良かったかな。。

モサッとした食感になってしまいました。

また、発酵が浅いと思ってコールドスタートにしましたが、

その必要はなかったかも💧

ああ、お友達へのパン便に入れる子なのに、

やっぱり本番に弱いなぁ。。