１１月営業日のご案内です

１１月に突入しましたね。

カレンダーもあと２枚。

去年の今頃は何していたんだろう、、と考えていると

タイムリーに教えてくれるＳＮＳの過去投稿。

１１／４にクリスマスツリーを出して飾り付けしていました。

おぉ！もうそんな季節。。

今年もそろそろ準備しなくては。

１１月から始まりましたスイーツは紅玉のタルトタタン。

今年は大きなサイズで焼いています。

パイ生地ではなくパウンド生地を組み合わせました。

１台に８個のりんごをぎゅうぎゅうと詰めています。

理想の焼き上がりは、型抜きしたときに、キャラメル色をした

りんご層のエッジがピンと立っていること。

ひっくり返して型抜きするまで、ドキドキです。

シンプルな見た目ですが、なかなかに工程をかけているタタン。

ぜひ。

１１月も宜しくお願い致します。