シャトー・メルシャン 日本の新酒 2021年

11月3日は日本の新酒、甲州種とマスカット・ベーリーＡ種の解禁日です。

【甲州】いっぱいに広がるとても心地よいグレープフルーツや柑橘香。第一印象はキレイで豊富な酸、続いて軽快なフルーティーな果実味が感じます。フレッシュ酸を伴って甲州独特の苦みが最後に感じます。

【マスカット・ベーリーＡ】ベーリーＡ特有のキャンディーとイチゴに続き、バニラの香りが調和します。柔らかな酸に包み込まれながら主張する果実味をとらえると、キレイなタンニンへと続いていきます。

赤・白、どちらも 2020年の新酒と比べるとぐっと軽やかな味わいで、フレッシュ&フルーティーを思いっきり感じます。

定番の肉ジャガ煮込みと鮭の塩焼きです。甲州には鮭の塩焼きにお醬油を少し、マスカット・ベーリーＡには肉ジャガがとても良く合いました。

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