ポルトガル、微発泡のロゼ

ポルトガルで昔から造られているワイン、

ヴィーニョ・ヴェルデ。

ヴィーニョはワインという意味。

ヴェルデは緑という意味→「若い」と解釈される事もある様です。

「緑のワイン」「若いワイン」

微発泡でアルコール度数低め、フレッシュでサッパリ。

ビール感覚でグビグビ飲む感じです🥂

(たいてい10%前後だが、今回は12%なので そこまで低めではない)

若いうちに楽しむというコンセプトからも、

安価なものがほとんど!! 日常消費用なのです💕

今夜は そのヴィーニョ・ヴェルデのロゼ🥂

(飲みきれないの解ってるけど開けちゃった…😶)

🌟外観

中程度の色合い、

ややオレンジがかった 輝きのあるピンク、

微発泡なので 泡はすぐに消える。

🌟香り

ヨーグルトっぽい酸味を感じさせる香りが豊か、

ストロベリー等の赤くてフレッシュな果実、

ほんのり…ミネラル

(石灰っぽい、白い石みたいな香り)

フレッシュで苦い印象の香り、

温度が上がるとミルク、生クリーム等のクリーミーな感じの香り

🌟味わい

口中に微かな泡が爽やかで心地好いが、泡の余韻は短い。

苦味しっかり→ 後半 果実味がのびてくる。

ほんのり…タンニン(渋み)も感じる。

ベリー系の甘い香りが鼻から抜けるし、果実味も感じるが…

全体的に余韻が短めなので

ベタベタした印象はなく、フレッシュでサッパリ！

🌟全体的には…

ロゼらしいコク・厚みがあり、フレッシュで、気軽に楽しめるタイプの辛口テーブルワイン。

幅広いジャンルの料理と合わせられそう💕

🍣和…鍋、野菜料理、煮物、天ぷら等の揚げ物も。お刺身やお鮨なら赤身等シッカリ主張するもの。

🍝洋…カルパッチョやサラダ、マヨネーズ和えや、ブルスケッタ、パスタ、ピッツァ、チーズ焼き…etc.

🍜中…エビチリみたいな甘み・酸味のあるこってり料理、スパイシーな料理、揚げ物なんかも…etc.

🍔ジャンクフード…ハンバーガーやフライドチキン、ポテト、サンドイッチ等何でも…etc.

ロゼに合う料理は 本当に幅広いんです🎉

和食は 季節の野菜も多く、比較的アッサリしたものが多いので余計に💕

今回は、

たまたま熟したピンクグレープフルーツがあったので

合わせてみたら…きゃ〜〜😍ピッタリ！

苦味と甘み、ほのかな酸味、爽やかな香り…

やはりオススメは、似たような味の物と合わせること👆

口の中で出会ったものが、何の違和感もなくマッチします💕

日本人はロゼを認めない人が多い気がしますが…

色んなものを 決して嫌わないロゼ、

もっと飲んでほしい、知ってほしい💕

17年位前？からずっと、騒いでいるワタシ😁

ヴィーニョ・ヴェルデのロゼも

とーーーーってもオススメです💕

まずはキリッと冷やして、楽しんで下さい💕