ハイパー時短出汁のレシピ #レシピ #時短

毎日出汁をとるわけですが、そうじっくりやっていられない時もあります。

そんな時の時短レシピをどうぞ( ՞ةڼ◔)

どこのご家庭にも乾物がOXOのストッカーに常備されてると思います。

まともにやるならば乾煎りしーの水に一晩ひたしーのやる訳です。

やはりそれが一番旨いんですが、今回は時短ということで雑に行きましょう。

適当な丼に。

最近はいりこ、宗田節、昆布が多いです。

この丼に水を張り、6分くらいレンジアップします。

験を担ぐなら7分やれば良いじゃない。

これでいりこの芯まで火と水が行き渡ります。

レンジアップしたら、銅鍋にセットしたザルにあけて冷水を注ぎます。

本当は昆布は熱湯NGなので、罪滅ぼしの冷水です。

強火にかけたら、キッチンバサミで出汁素材をザクザク刻みます。

出汁が出やすくなりますね( ՞ةڼ◔)

抽出中に、明日のオムレツを巻いておきましょう。

このくらいの時間で充分です。

オムレツの洗い物が終わる頃には、ご覧の黄金出汁。

有難や有難や有難や有難や

本日はタマネギと大根、シメジの味噌汁を仕込みました。

だしの素は塩分過多で不便ですが、これなら調整も簡単です。