開放的な気分にさせてくれる初夏のフードペアリング

こんにちは、ブログ編集部のキキです。

明日からGW。ゆっくりのんびり過ごされる方もおでかけする方も楽しみですね。

そんな開放的な気分にぴったりなフードペアリングをご紹介します。

「アメリカンスコーン レモン＆ポピーシード」と「ケニア」。

ケニアは私の1番すきなアイスコーヒーのひとつです。

柑橘系のジューシーさと南国を思わせるさわやかな風味のコーヒーです。

ホットでもおいしいですが、アイスでいただくとオレンジやグレープフルーツの香りが際立ってすがすがしい風を運んでくれるような気がして、アイスコーヒーの時期がやってきたな、という気持ちにさせてくれます。

そんなケニアとのペアリングにおすすめなのが、アメリカンスコーン レモン＆ポピーシード。

毎年この時期に登場する、ポピーシードのプチプチとした食感とレモンの風味と酸味にキュン！とする甘酸っぱさのあるスコーンです。

トッピングにはレモンシュガーグレーズとスライスレモンがのって、レモンの上品な甘酸っぱさとレモンピールのほろ苦さがといろいろな表情をお楽しみいただけます。

ケニアのコーヒーと合わせると、シトラス感がレモンピールのビターな部分とグレーズの甘みを広げてくれます。

新緑が美しいこの季節はぜひテラス席や公園などで楽しみたいですね。

それでは、素敵なGWをお過ごしください。