11/5金曜日。

しめ鯖仕込み中。

ちょっと久し振りだったので今日は半身だけで様子見。

明日残りの半身も作りますが、今日明日は限定2食ずつ。

ヒラメ、タイはカルパッチョでも受け付けます。

魚介系はエビチリやります。

本日入荷の冷酒。

この中から而今と紀土を販売します。

紀土は新酒です。